Le Fluffose - iFood

Un Kit prestigioso, un regalo perfetto per gli amanti delle torte, alte, soffici e magiche.

Se siete tristi basterà “fluffare” per essere più felici, o perlomeno non più tristi!

“…La Fluffosa. Che nome strano è mai questo e da dove viene? 

La Fluffosa è una torta di seta, insomma quella che in America si chiama 

chiffon cake. È la ricetta antica di una ciambella altissima e molto 

morbida, come non ne avete mai assaggiate prima: del resto fluffy, in 

inglese, significa proprio questo. Premendo con un dito sulla superficie 

la sentiamo sprofondare al tocco, ma basta levarlo e la torta riprende la 

sua forma perfetta. 

È alta, rotonda, profumata; cresce nel forno, nel suo stampo speciale con 

i piedini, come per magia. Ma la Fluffosa è anche uno stato mentale, un 

segnale di fumo, una mano tesa, lo scambio di una ricetta replicata mille 

volte, è amicizia. Questo nome buffo le è stato dato da un gruppo di 

amiche foodblogger, le Bloggalline, e ne è divenuto il simbolo. Di 

condivisione, affetto e sostegno.  Se siete tristi basterà “fluffare” per 

essere più felici, o perlomeno non più tristi. 

La Fuffosa è, di per sé, una torta molto semplice, ma ha talmente tante 

varianti e possibilità da meritarsi un intero libro - questo! Non appena 

ne assaggerete una fetta, vi verrà voglia di sperimentare, aggiungere un 

ingrediente, un profumo, una decorazione che solletica la fantasia. E la 

Fluffosa riesce sempre perfettamente. Per questo è magica.”

L'AUTRICE:

MONICA ZACCHIA 

Nasce a Roma nel 1966. Dopo la laurea in tedesco nel 1991 con una tesi sull’ebraismo e Kafka, approda nel magico mondo della televisione, fin dalla primissima puntata del Tg5. Sono anni pieni di entusiasmo e ambizione, di grande formazione professionale. Arrivano due figli splendidi, Leonardo e Alessandro. Quando cominciano la scuola elementare, anche per lei è un nuovo inizio: questa volta in cucina, dove si diverte con i dolci.  Sfornare una torta è una così grande soddisfazione, che nel 2010 decide di aprire un blog. Alessandro lo battezzò Dolci Gusti: “mamma fai i dolci” quindi è così che si deve chiamare. I figli diventeranno i critici più esigenti e stimolanti. Monica è oggi una delle fondatrici di iFood, il primo grande network di blogger appassionati.

Questo libro vuole essere la gioiosa consacrazione di un percorso personale iniziato come un sogno e diventato, come spesso accade nella vita, una realtà. 

AUTORE: Monica Zacchia

COLLANA: iFood

GENERE: Cucina 

FORMATO: Paperback